《盐和糖哪儿去了》教学设计

溧阳市溧城中心小学 黄智磊

一、教学目标

    1.能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象

    2.举例说明有些物质可以溶解在水中,而有些物质很难溶解在水中。

3.能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

4.意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐

趣,激发进一步探究溶解问题的兴趣。

二、教学重、难点

重点：观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。

难点：能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

三、教学准备

各组学生材料：盐、红糖、沙子各1份，搅拌棒，水4杯，面粉1份，加了面粉的水1杯，盐水1杯，过滤装置2个

教师材料：盐水1杯，红糖水1杯，搅拌棒，麻油少量，水1杯

四、教学过程

（一）、谈话引入主题

教师谈话：老师这里有一杯饮料，谁尝尝告诉大家你喝到的饮料是什么味道的？（咸的）知道为什么是咸的吗？（因为里面有盐）

提问：那你有没有在里面看到盐呢？盐到哪里去了？

学生交流回答，引导学生聚焦“溶解”的话题。

（二）、观察并比较

1、教师出示盐、红糖、沙子三种物质，引导学生预测，提问：同学们，如果把这三种物质放入水中，会产生什么变化？

学生讨论，并交流汇报。

（此处考虑教师演示用勺子舀一勺子盐放入水中，用搅拌棒搅拌一下，看盐到哪里去了）

2、组织学生观察三种物质是什么样的。

提问：哪位同学可以想到，为什么老师带来红糖给大家做实验吗？

（选择红糖，为了让大家更容易观察）

3、指导学生把三种物质分别放入水中，观察并记录

实验前提出实验要求：操作时分别将盐、红糖、沙子放到水杯里，用眼睛好好观察，你倒的这些东西会不会像盐一样藏在水里看不见，溶解了呢？

4、指导学生充分搅拌三个杯子里的混合物，观察并记录

5、指导学生将三个杯子里的物质静置三分钟，观察并记录

6、学生汇报观察到的现象

7、提问：同学们，放入盐和糖的水中已经找不到它们了，那它们还在水里吗？（学生交流汇报，通过观察颜色和尝味道的方法，发现盐和糖还在水中）。

小结：糖和盐能溶解在水中，沙子不能溶解在水中。

（三）、观察并比较盐和面粉在水中的变化

1、教师出示面粉，用手抓一小把并提问：同学们，我们已经知道糖和盐能溶解在水中，那你们知道面粉会不会溶解在水中呢？

学生根据前经验预测

2、指导学生把面粉放入水中，搅拌并观察。

（因为面粉在水中被搅拌时，会使水变浑浊，粉团消失，容易让学生误以为面粉会慢慢消失溶解，所以，在此处借助手机APP——慢镜头拍摄一组实验过程，放满速度播放给学生观察）

通过实验，分析面粉是否能溶解在水中。

教师提问：有没有别的实验办法能让我们清楚的观察到面粉是否能溶解在水中呢？

学生讨论交流实验办法，老师引导出过滤和静置两种实验方法

3、进一步验证，指导学生将盐水和加了面粉的水分别倒在过滤装置上，进行过滤，并观察。引导学生思考，面粉是否溶解在水中了。

学生交流汇报（实验发现，加了面粉的水倒在布上，布上留下了少量面粉，而将盐水倒在布上，没有留下盐颗粒。因此，面粉很难溶于水中。）

4、指导学生观察静置后的加了面粉的水。引导学生思考，这说明了什么？

学生观察，发现杯底有一些白色沉淀，说明面粉很难溶于水中。

（四）、了解生活中的溶解与不溶解现象

教师谈话：在我们日常生活中，有些物质能在水中溶解，也有些不能在水中溶解。老师接下来给大家展示一些生活用品，同学们，请你们依据经验先来预测下他们是否能溶解在水中。（展示图片）

演示实验：将油加入水中，充分搅拌，然后静置片刻。学生观察油漂浮在水上，判断出不能溶解。

播放视频，鼓励学生课后通过实验验证，研究生活中更多的物质能否溶解在水中。